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O uso versátil de feijão preto salgado cheio de vácuo na culinária

2023-04-20

Os feijões pretos salgados e embalados a vácuo são um ingrediente comum na culinária chinesa, especialmente a cozinha sichuan. É um feijão fermentado que é embalado em uma bolsa selada a vácuo para preservar seu sabor e aroma por um longo tempo. Este ingrediente é muito versátil e pode ser usado em uma variedade de pratos para dar às refeições uma textura única e sabor salgado. Aqui estão algumas maneiras de usar feijões pretos salgados e cheios de vácuo em sua culinária:

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1. Frite
Fritar é uma técnica de cozinha popular na culinária chinesa. Os pacotes de vácuo de feijão preto salgado podem ser adicionados a pratos como carne seca, frango ou legumes. Seus sabores salgados e umami complementam pratos, dando -lhes um sabor rico e salgado.

2. Legumes no vapor
O feijão preto salgado é embalado a vácuo e pode ser usado como tempero para pratos cozidos no vapor. Pode ser misturado com alho e gengibre picados para fazer uma deliciosa marinada para peixe, frango ou tofu no vapor. O feijão e a marinada infundem o prato com um sabor picante e salgado.

3. Sopa
Os feijões pretos salgados cheios de vácuo também são um ótimo complemento para pratos de sopa. Pode ser usado em sopa quente e azeda ou na famosa sopa de flores de feijão Sichuan. Os feijões fornecem uma textura ligeiramente crocante à sopa, bem como um sabor salgado e saboroso que complementa os outros ingredientes.

4. Pasta
Os pacotes de vácuo de feijão preto salgado também podem ser adicionados a pratos de macarrão, como Chow Mein ou Sopa Macarnles. O feijão confere uma salinidade distinta ao macarrão, acrescentando profundidade ao prato.

5. Pratos de carne
Finalmente, feijões pretos salgados cheios de vácuo podem ser usados como um tempero para pratos de carne como carne de porco ou carne bovina. Pode ser misturado com molho de soja, vinho shaoxing e açúcar para fazer uma marinada, adicionando um sabor rico e salgado à carne.

Em resumo, os feijões pretos salgados a vácuo são um ingrediente versátil que pode ser usado em muitos pratos chineses. Sua salinidade e salinidade distintas acrescentam profundidade e complexidade aos pratos, tornando -os mais agradáveis e deliciosos de comer.

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