Benefícios para a saúde e usos culinários de canela em pó

A canela é um tempero popular derivado da casca de árvores da família Cinnamon. Ele tem sido usado há séculos por suas propriedades medicinais e como um sabor na culinária. Uma das formas mais comuns de canela é a canela moída, feita por paus de canela em pó. Neste artigo, exploramos os benefícios à saúde e os usos culinários do pó de canela.

Benefícios para a saúde do canela em pó

1. Propriedades anti-inflamatórias
A canela no solo contém compostos chamados cinnamaldeído e ácido cinâmico, que foram encontrados como tendo efeitos anti-inflamatórios no corpo. Esses compostos ajudam a reduzir a inflamação, que tem sido associada a uma série de doenças, como artrite, diabetes e doenças cardíacas.

2. Propriedades antioxidantes
A canela é rica em antioxidantes que protegem o corpo contra danos radicais livres. Isso ajuda a evitar uma série de doenças e diminui o processo de envelhecimento.

3. Controle de açúcar no sangue
Vários estudos descobriram que a canela no solo pode ajudar a regular os níveis de açúcar no sangue e ser benéfico para pessoas com diabetes. Pensa -se que melhore a sensibilidade à insulina e reduza a absorção intestinal da glicose.

4. Função cognitiva
Verificou -se que a canela no solo aprimora a função cognitiva e a memória. Também pode ter efeitos protetores no cérebro e ajudar a reduzir o risco de doenças neurológicas, como a doença de Alzheimer.

Usos culinários para canela em pó

1. Baking
A canela moída é um ingrediente comum em muitos assados, como bolos, biscoitos e rolos de canela. Ele adiciona um sabor quente e doce a esses pratos e também pode ajudar a regular os níveis de açúcar no sangue.

2. Bebidas
A canela moída pode ser adicionada a bebidas quentes, como café, chá e chocolate quente. Ele também combina bem com cidra e pode ser adicionado a smoothies e shakes.

3. Pratos salgados
A canela moída pode ser usada para adicionar sabor e profundidade a pratos salgados, como ensopados, caril e pimenta. Combina bem com especiarias como cominho, coentro e açafrão.

4. Polvilhe com comida
A canela moída pode ser polvilhada em alimentos como aveia, iogurte e frutas para obter sabor adicional e uma série de benefícios à saúde.

Em conclusão, a canela terrestre é um tempero versátil com uma variedade de benefícios à saúde que podem ser usados ​​em uma variedade de aplicações culinárias. Se você deseja melhorar o controle do açúcar no sangue, reduzir a inflamação ou adicionar sabor aos pratos, a canela moída é uma ótima opção.