Tempeh seco cru usado para cozinhar gourmet

Tempeh seco cru usado para cozinhar gourmet

O feijão preto com sal 454G é um tipo de alimento à base de soja. Geralmente, a soja ou o feijão preto são cozidos e fermentados e são usados ​​principalmente para tempero. Os grãos de soja ou feijão preto são embebidos completamente, cozidos no vapor ou fervidos, e os alimentos fermentados podem ser temperados ou usados ​​como remédio.

Tempeh é um tempero de soja fermentado especial tradicional chinês. O Tempeh é feito com feijão preto ou soja como principal matéria-prima, usando Mucor, Aspergillus ou proteases bacterianas para decompor a proteína da soja. Quando atingir um determinado nível, use métodos como salga, vinho e secagem para inibir a atividade das enzimas e atrasar o processo de fermentação para fazer.

Existem muitos tipos de tempeh. De acordo com os materiais de processamento, eles são divididos em tempeh preto e tempeh amarelo e, de acordo com o gosto, podem ser divididos em tempeh salgado, tempeh leve, tempeh seco e tempeh d'água.

O feijão preto fermentado com sal é uma forma tradicional de armazenar o feijão preto por mais tempo e dar-lhe um sabor extra, que é um bom tempero para refogar ou cozinhar pratos e ajuda a usar menos sal na cozinha familiar. A embalagem 454G é uma embalagem prática para quem adora feijão preto salgado e gostaria de consumir mais na sua cozinha diária.